NUESTRA DIETA

Sin una buena dieta nuestros cuerpos no estarían bien, sufriríamos de muchas enfermedades o de trastornos alimenticios que nos harian deficientes.

Por todas estas razones es importantes consumir una buena cantidad de los ciertos alimentos y no sobre pasarnos ya que si lo hacemos podríamos sufrir de obesidad,colesterol alto o diabetes.

Aunque suene trillado tenemos que seguir el plato del buen comer para tener una buena dieta.

    

MACRONUTRIENTES Y MICRONUTRIENTES

MACRONUTRIENTES

Los macronutrientes  son  aquellos elementos dan la mayor parte de la energía al cuerpo aparte son un componente básico de nuestro cuerpo para desarrollarnos(no los puede hacer nuestro cuerpo).

Los Carbohidratos, hidratos de carbono y glúcidos Son sustancias que constan de una molécula de azúcar o de varias.Cubren la necesidad más constante y básica del cuerpo: la energía.

Aportan calorías para el organismo de disposición inmediata.

Pero es importante controlar la ingesta de hidratos de carbono con azúcares añadidos y cereales refinados, ya que el exceso de este tipo de alimentos en la dieta es responsable del aumento de peso. Además, al ser refinados aportan poca fibra. Por ello, las guías alimentarias  recomiendan  consumir granos enteros, menos calóricos y con más fibra.

Los expertos en nutrición recomiendan que en una dieta normal, los carbohidratos deben cubrir el 45-65 % de la energía total (en una alimentación de 2000 calorías equivaldría a 300 gramos de carbohidratos). Un gramo de hidratos de carbono aporta 4 calorías de energía.

Fuentes alimenticias de carbohidratos son: frutas, azúcar, cereales y derivados (pasta, pan), patatas, productos de grano entero.

MICRONUTRIENTES

Los micro nutrientes son nutrientes esenciales, que aunque no aportan energía, son imprescindibles para el organismo, y debemos obtenerlos a través de la alimentación. Nuestro cuerpo necesita pequeñas cantidades de micro nutrientes. Sin ellos la química del cuerpo no funcionaría.

Vitaminas

Las vitaminas son sustancias químicas necesarias para el crecimiento, la vitalidad y el bienestar general de nuestro cuerpo. Estos nutrientes son clave para el funcionamiento celular, el crecimiento y el desarrollo normal de nuestro organismo. Y aunque se necesitan en cantidades muy pequeñas, las vitaminas solamente se pueden obtener de los alimentos, ya que el cuerpo no las fabrica.

Pero hay que tener cuidado ya que altas concentraciones de ciertas vitaminas pueden ser tóxicas.

Las vitaminas pueden actuar como enzimas (sustancias químicas que activan las enzimas) en procesos metabólicos como la conversión de glucosa en energía. La vitamina B6, por ejemplo, participa en la formación de globulos rojos y ayuda al mantenimiento de la función cerebral o la vitamina C  que ayuda al cuerpo a absorber el hierro, también a mantener el tejido saludable y a la cicatrización de heridas.

OLIGOLAMENTOS Y BIOELEMENTOS

¿Que son los bioelementos y los oligoelementos?

Gracias a una serie de análisis se a determinado que nuestros cuerpos están formados por  varios elementos y compuestos químicos como ya les hemos mostrado anteriormente.

Los elementos químicos que forman parte de la materia viva se les llama bioelementos y estos a la vez forman biomoleculas que se pueden clasificar en :

INORGÁNICOS

agua

sales minerales

algunos gases

ORGÁNICOS

glucósidos

lipidos

proteínas

ácidos nucleicos

OLIGOELEMENTOS

Los oligoelementos son componentes químicos que resultan imprescindibles para muchos procesos del organismo humano, pero en concentraciones menores a los 100 miligramos por día. Si el cuerpo necesitara un consumo mayor por día, a estos componenetes se les denominaría simplemente minerales.Los oligoelementos mas importantes son:

HIERRO: Este resulta un componente esencial para la producción de energía, para algunos procesos cerebrales y para la composición de glóbulos rojos.

COBALTO: Resulta un componente indispensable para formar la vitamina b12 y para fomentar la producción de glóbulos rojos.

YODO: Resulta beneficioso para regular las hormonas y el estrógeno, así como para controlar el metabolismo. Es de mucha ayuda durante el embarazo, ya que fortalece la salud del feto.

MAGNESIO: El magnesio resulta esencial para la síntesis de más de 100 enzimas, para la conservación de las células y sus membranas, para la función muscular y el metabolismo óseo.

MANGANESO: El manganeso resulta muy eficiente para refrenar la producción de radicales libres, regular los neurotransmisores cerebrales y el azúcar en la sangre

GERMANIO: Estimula la oxigenación de las células y mejorar la circulación sanguínea, además de funcionar como un eficaz anti infamatorio.

ZINC: Este componente integra más de 200 procesos enzimáticos que atañen a la función inmune, al metabolismo y a la digestión, por lo que constituye uno de los oligoelementos más importantes para el organismo.

En conclusión la mejor forma de aportar los oligoelementos que el cuerpo necesita es por medio de una dieta balanceada y nutritiva para tampoco sobrecargar nuestros cuerpos de estos.

NUESTRO CUERPO

Nuestro cuerpo humano esta conformado mas o menos por unos 60 elementos quimicos,de los cuales solo 12 se muestran en una cantidad mayor.

¿Por que es importante conocer nuestra composición química?

Al conocer nuestra composición química es mas fácil que comprendamos su funcionamiento y la interacción entre ciertas estructuras. Se cree que nuestro cuerpo esta compuesto en un 96% por cuatro elementos fundamentales los cuales son :

H2O: Es considerado como el compuesto mas importante de nuestro cuerpo ya que conforma un 60% de nuestro peso corporal. La función principal de este elemento es oxigenar nuestros órganos.

CARBONO: El carbono es la base de las estructuras moleculares de cuerpo humano y es el segundo elemento mas importante. Si no tuviéramos carbono en nuestro cuerpo simplemente no existiríamos.

HIDRÓGENO: El hidrógeno también es uno de los elementos mas importantes ya que se combina con el carbono para formar carbohidratos básicos para la vida y al igual con el carbono si este falta no existimos.

NITRÓGENO: El nitrógeno es un compuesto básico de las proteínas. Se encuentra mucho en nuestros ácidos nucleicos de nuestro ADN.

El 4% que falta esta compuesto por otros elementos que se pueden obtener por medio de suplementos alimenticios a diferencia del otro 96% .Estos son :

CALCIO: De los minerales que componen nuestro organismos, el calcio es el mas abundante y a la vez el mas vital ya que forma parte de nuestros huesos. Sin el calcio no tendríamos la misma estructura osea que tenemos hoy en día.

FÓSFORO: El fósforo también forma parte de nuestra estructura osea aunque se encuentra mas en nuestras moléculas de ATP proporcionando energía a nuestras células.si no tuviéramos fósforo no tendríamos energía.

POTASIO: Aunque no esta presente en una gran cantidad,el potasio es esencial para la regulación de los latidos y la regulación de las corrientes eléctricas.Posiblemente nuestra frecuencia cardiaca no seria la misma o incluso seria menor.

AZUFRE: El azufre se encarga de dar estructura o forma a las proteinas. Si no tuvieramos suficiente azufre nuestras proteinas serian menores y seriamos mas vulnerables a infecciones.

Sodio: Se trata de otro electrolito vital en lo que refiere a la señalización eléctrica de los nervios. El sodio (Na,11) también regula la cantidad de agua en el cuerpo, siendo un elemento igual de esencial para la vida.

Cloro : Se trata de un electrolito importante para mantener el equilibrio normal de líquidos en el organismo.

Magnesio: Nuevamente, se encuentra en la estructura ósea y de los músculos, siendo muy importante en ambas. El magnesio (Mg,12), a su vez, es necesario en numerosas reacciones metabólicas esenciales para la vida.

Hierro: Aunque el hierro (Fe,26) ocupa el último lugar de la lista, no deja de ser primordial. Es fundamental en el metabolismo de casi todos los organismos vivos. Se encuentra en la hemoglobina, es el portador de oxígeno en las células rojas de la sangre.